果酱蛋糕卷是一道美味又美观的甜点,它结合了松软的蛋糕和香甜的果酱,给人们带来了一种绝妙的口感享受。今天我就给大家分享一下制作果酱蛋糕卷的做法。

果酱蛋糕卷的做法

我们需要准备以下材料:鸡蛋3个、面粉60克、细砂糖60克、牛奶40毫升、食用油适量、果酱适量。

我们开始制作果酱蛋糕卷。将鸡蛋分开,将蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。在蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶化。

将面粉过筛到蛋黄糊中,再加入牛奶,用橡皮刮刀轻轻切拌均匀,直到没有面粉颗粒。将蛋白放入干净的碗中,用打蛋器打至起泡,然后加入一小勺白砂糖,继续打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次加入后用刮刀轻轻翻拌均匀,直到没有明显的蛋白颗粒。将烤盘铺上油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,均匀抹平。

将烤盘轻轻震动几下,将蛋糕糊中的大气泡震出。将烤盘放入已预热至180℃的烤箱中,烤15分钟左右,直到蛋糕表面呈金黄色。

将烤好的蛋糕倒扣在另一块油纸上,去掉底部的油纸,然后将果酱均匀涂抹在蛋糕上。用力卷起蛋糕,用油纸包裹住,放入冰箱冷藏1小时左右。

等到蛋糕冷却后,取出,切开,可看到蛋糕和果酱交织在一起,色彩明亮,十分诱人。果酱蛋糕卷的口感松软,甜而不腻,果酱的香甜味道与蛋糕的绵密口感相得益彰。

制作果酱蛋糕卷虽然稍微费时费力,但是只要按照上述步骤和比例进行制作,相信每个人都能制作出一款美味的果酱蛋糕卷。无论是作为下午茶的点心,还是招待客人的甜点,果酱蛋糕卷都能给人们带来愉悦的味觉体验。快来动手制作吧!

果酱蛋糕卷的做法大全窍门

果酱蛋糕卷是一道美味且简单的甜点,它由柔软的蛋糕皮和香甜的果酱组成。下面是一篇关于果酱蛋糕卷的做法大全和窍门的文章。

果酱蛋糕卷是一款非常受欢迎的甜点,它外表精致,口感柔软。制作这道甜点时,有一些窍门和技巧可以帮助您制作出完美的果酱蛋糕卷。

准备蛋糕皮的材料。您需要鸡蛋、白砂糖、低筋面粉和牛奶。在制作蛋糕皮的时候,关键是要将鸡蛋和白砂糖打发至蓬松。这样可以使蛋糕皮蓬松且柔软。在加入低筋面粉和牛奶时,要轻轻地搅拌混合,以保持蛋糕的口感。

制作果酱。您可以选择任何您喜欢的果酱,如草莓、蓝莓或覆盆子果酱。为了使果酱更加浓稠和香甜,您可以将果酱与一些糖和柠檬汁一起加热,直到糖完全溶解。将果酱冷却至室温。

将蛋糕皮铺在烤盘上,并将其放入预热的烤箱中烘烤。关键是要控制好烤箱的时间和温度,以避免蛋糕皮过度或不足烤。烤箱温度在180°C左右,烘烤时间为10-15分钟。在蛋糕皮完全冷却后,用刀具将其从烤盘上取下。

在蛋糕皮上均匀地涂抹一层果酱。要注意避免在蛋糕皮上涂抹过多果酱,以免在卷起蛋糕时果酱溢出。将蛋糕从一侧开始轻轻地卷起,直到形成紧密的卷。将果酱蛋糕卷放入冰箱中冷藏至少1小时,以使其变得更加结实。

将果酱蛋糕卷取出冰箱,撒上一层糖粉作为装饰。您可以根据个人口味,添加一些水果或奶油作为附加装饰。将果酱蛋糕卷切成小块,即可享用。

制作果酱蛋糕卷并不难,关键是要掌握好每个步骤的窍门和技巧。通过合适的烤箱温度和时间,以及适量的果酱涂抹,您将能够制作出美味且完美的果酱蛋糕卷。无论是作为下午茶的甜点,还是派对上的小点心,果酱蛋糕卷都是一道让人欣赏和享受的美味。快来尝试制作吧!

电饭锅果酱蛋糕卷的做法大全

蛋糕是许多人喜爱的甜品,而蛋糕卷的制作更是一种别致的享受。我来分享一种利用电饭锅制作的果酱蛋糕卷的做法,让你在家中也能轻松制作美味的蛋糕卷。

准备所需材料:低筋面粉100克、细砂糖30克、鸡蛋3个、牛奶30毫升、盐适量、无盐黄油适量、果酱适量。

让我们一起来制作电饭锅果酱蛋糕卷:

步骤一:将低筋面粉过筛,放入一个碗中备用。

步骤二:将鸡蛋分成蛋黄和蛋白。将蛋白打成硬性发泡,加入细砂糖分次打发至湿性发泡。

步骤三:将蛋黄加入打发好的蛋白中,用切拌的方式均匀搅拌。

步骤四:将牛奶加入低筋面粉中,搅拌成面糊。

步骤五:将步骤四中的面糊倒入步骤三中的蛋黄和蛋白混合物中,用切拌的方式搅拌均匀。

步骤六:将电饭锅的内胆抹上一层薄薄的无盐黄油,然后将面糊倒入内胆中。

步骤七:将电饭锅调至“煮饭”档位,蒸煮约20分钟,或直到蛋糕膨胀起泡。

步骤八:取出蛋糕,倒扣在一张烤纸上,将边缘稍微修整。

步骤九:将果酱涂抹在蛋糕上,然后用烤纸卷起蛋糕。

步骤十:将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时,让其更好地定型。

制作完成了!现在你可以享受自制的电饭锅果酱蛋糕卷了。它酥软的蛋糕体搭配着香甜的果酱,绝对是一道美味的甜品。这种制作方式还非常方便,只需要电饭锅和简单的材料就可以完成。无论是家庭聚会还是孩子的下午茶,这款果酱蛋糕卷都会成为大家的美味选择。

电饭锅果酱蛋糕卷的制作方法简单易行,不妨抽出一些时间尝试制作。无论是制作过程还是最终的味觉享受都会给你带来惊喜。快来动手制作吧!