芒果蛋糕卷是一道美味又清爽的甜点,它结合了芒果的香甜和蛋糕的绵软,给人一种口感和视觉的双重享受。我将为大家介绍一下制作芒果蛋糕卷的简单做法。

芒果蛋糕卷的做法

我们需要准备以下材料:成熟芒果2个、鸡蛋3个、低筋面粉60克、细砂糖60克、玉米油适量、奶油适量。

将芒果去皮、去核后切成小块,放入搅拌机中打成芒果泥备用。

将鸡蛋分离,蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。蛋黄中加入一半的细砂糖,用打蛋器搅拌均匀,然后倒入芒果泥中再次搅拌均匀。

在另一个容器中,将蛋白打发至起泡,加入剩余的砂糖,继续用打蛋器打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白分两次慢慢加入芒果蛋黄液中,轻轻翻拌均匀。然后加入低筋面粉,用切拌刀轻轻切拌均匀,注意不要过度搅拌。

将切拌好的面糊倒入烤盘中,用刮板将面糊刮平,确保面糊在烤盘中分布均匀。

将烤盘轻轻敲击几下,排出气泡,放入预热至180度的烤箱中,烤15-20分钟。

烤好的蛋糕皮取出晾凉,然后涂上一层奶油,再将芒果切片摆放在蛋糕皮上,然后从一侧开始卷起,用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏至少2小时。

在食用之前,将蛋糕切片,即可品尝美味的芒果蛋糕卷了。

芒果蛋糕卷口感绵软,芒果的香甜与蛋糕的绵软在口中交融,给人一种美妙的享受。制作起来也非常简单,希望大家都能尝试一下,给自己和家人带来一份甜蜜的惊喜。快去试试吧!

芒果蛋糕卷的做法大全

芒果蛋糕卷是一道美味可口的甜品,它结合了香甜的芒果和松软的蛋糕卷,口感丰富多样,受到许多人的喜爱。下面给大家分享一下芒果蛋糕卷的做法大全。

我们需要准备以下食材:芒果3个、鸡蛋3个、低筋面粉80克、细砂糖60克、植物油15克、牛奶30毫升。

1. 将芒果剥皮切成小块。用搅拌机将芒果块搅打成泥状。

2. 将鸡蛋分为蛋黄和蛋白。将蛋黄和细砂糖放入一个容器中,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全溶解。

3. 将低筋面粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4. 在另一个干净的容器中,将蛋白打发至湿性发泡。将打发的蛋白分两次加入面糊中,并轻轻拌匀。

5. 将植物油和牛奶加入面糊中,再次搅拌均匀。

6. 将烤盘铺上烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,用刮刀将面糊刮平。

7. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约15分钟,直到表面呈金黄色。

8. 烤好的蛋糕卷取出,待稍微冷却后,将其反转在一块干净的烘焙纸上。

9. 将芒果泥均匀地涂抹在蛋糕卷上。

10. 从蛋糕卷的一端开始,将其卷起。用保鲜膜包裹住,放入冰箱冷藏2小时,以使其更加紧实。

11. 将芒果蛋糕卷取出,切成适当的厚度即可享用。

以上就是芒果蛋糕卷的做法大全。这道甜品不仅口感鲜美,而且制作过程简单易行。无论是作为下午茶的点心,还是作为生日蛋糕的替代品,芒果蛋糕卷都能带给您愉悦的味觉体验。快来尝试一下吧!

芒果蛋糕卷的做法和配方

芒果蛋糕卷是一道美味的甜品,口感轻盈细腻,口味清新香甜,深受大众喜爱。我将为大家介绍一下芒果蛋糕卷的制作方法和配方。

我们需要准备以下食材:鸡蛋3个,细砂糖60克,低筋面粉50克,牛奶30克,淡黄色的芒果2个,淡奶油200克,细砂糖50克。我们还需要备一张长方形的烤盘和一张烤纸。

我们来制作芒果馅。将芒果去皮去核,切成小块,放入搅拌机中打成泥状。将淡奶油倒入容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器搅拌至硬性发泡,再将芒果泥倒入容器中,搅拌均匀即可。

让我们来制作蛋糕皮。将鸡蛋和细砂糖放入容器中,用电动打蛋器打发至体积变大、变白,并且可以拉出清晰的纹路。将低筋面粉过筛,慢慢地加入蛋糊中,用切拌的方式搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。

将烤盘铺上烤纸,将蛋糕皮糊倒入烤盘中,用刮板将其抹平。将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约12分钟,至蛋糕表面呈金黄色。

烤好后,将蛋糕取出,放在凉架上晾凉。待蛋糕完全冷却后,将其与烤纸一起翻转,取出烤纸。将芒果馅均匀地涂抹在蛋糕上,然后将蛋糕卷起来即可。

芒果蛋糕卷制作简单,食材易得,口感鲜美。香甜的芒果与细腻的蛋糕相结合,层次感丰富,令人回味无穷。芒果富含维生素C和纤维,对身体健康也有一定好处。

希望通过以上的介绍,大家可以轻松地制作出美味的芒果蛋糕卷。快来动手试一试吧,品味这份清香甜蜜!