蛋糕是许多人喜爱的甜点,而一个成功的蛋糕离不开一个完美的蛋糕坯。下面是蛋糕坯的做法大全,让我们一起来探索吧!

蛋糕坯的做法大全

1.经典黄油蛋糕

材料:黄油、糖、面粉、鸡蛋、牛奶、香草精

步骤:将黄油和糖搅拌至蓬松,逐个加入鸡蛋,并加入香草精。然后将面粉和牛奶交替加入,搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱中烘烤。

2.巧克力戚风蛋糕

材料:鸡蛋、糖、低筋面粉、可可粉、水、盐

步骤:将鸡蛋白独立打发,将糖逐渐加入蛋黄中,搅拌均匀。然后将面粉、可可粉和盐混合,加入蛋黄糊中,搅拌至均匀。将打发好的蛋白逐渐加入面糊中,搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱中烘烤。

3.海绵蛋糕

材料:鸡蛋、糖、低筋面粉、盐

步骤:将鸡蛋和糖一起打发至蓬松,然后加入盐,再加入过筛的面粉搅拌均匀。将面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱中烘烤。

4.慕斯蛋糕

材料:消化饼干、黄油、鲜奶油、吉利丁粉、糖、水果

步骤:将消化饼干研磨成细碎的碎屑,加入融化的黄油搅拌均匀,将混合物压入蛋糕模具底部,制作饼干底。将吉利丁粉加入适量的水中浸泡,待吉利丁粉充分吸收,然后加热融化。将鲜奶油和糖一起打发至微微发硬,然后加入融化的吉利丁粉搅拌均匀。将混合物倒入蛋糕模具中,放入冰箱冷藏至凝固。放入水果作为装饰。

以上是蛋糕坯的做法大全,每一种蛋糕坯都有其独特的口感和风味。无论是经典的黄油蛋糕,还是浓郁的巧克力戚风蛋糕,又或者是清爽的海绵蛋糕和慕斯蛋糕,都能满足你对蛋糕的各种需求。快去尝试制作一个完美的蛋糕坯,让你的蛋糕更加美味吧!

8寸蛋糕坯的做法大全

8寸蛋糕坯一直是制作蛋糕的常见尺寸之一,它适用于各种场合,无论是生日派对、婚礼庆典还是家庭聚会,都是绝佳的选择。我将为大家介绍一款简单易学的8寸蛋糕坯的做法,让您能够在家享受美味的蛋糕。

准备好以下食材:2杯面粉、1杯细砂糖、1/2杯黄油、1杯牛奶、3个鸡蛋、1茶匙香草提取物、2茶匙泡打粉、1/2茶匙盐。

将黄油软化至室温,并在一个大碗中将它与糖混合。用搅拌器打匀,直到混合物变得轻而蓬松。

在另一个碗中,将面粉、泡打粉和盐混合在一起。将干混合物分三次加入黄油混合物中,每次加入前都要搅拌均匀。

将鸡蛋一个一个地加入混合物中,并加入香草提取物。搅拌均匀,直到所有成分完全融合在一起。

慢慢地倒入牛奶,并继续搅拌,直到得到一个光滑的面糊。

将蛋糕坯混合倒入事先涂抹了黄油和撒上面粉的8寸蛋糕模具中。确保面糊均匀倒入,并轻轻震动模具,以使面糊均匀分布并去除气泡。

将蛋糕模具放入已经预热至180℃的烤箱中,烘烤大约30至35分钟,或者直到蛋糕变金黄色,并用牙签插入蛋糕中心,牙签能够干净地拔出。

将烤好的蛋糕坯从烤箱中取出,待其完全冷却后,才能脱模。

您已经成功制作了一款美味的8寸蛋糕坯。您可以选择加入您喜欢的装饰和糖霜,让它更加美味诱人。无论是加入水果、巧克力、奶油还是其他口味的调料,都能够增加蛋糕的风味和口感。

制作8寸蛋糕坯并不复杂,只要您按照以上步骤进行,就能轻松享受到美味的蛋糕。这样的蛋糕不仅适合作为礼物,还可以在家庭聚会或晚餐时与亲朋好友一起分享。快来动手试试吧!

彩虹蛋糕坯的做法大全

彩虹蛋糕是一款色彩斑斓且美味可口的甜点,它的外观就像一道美丽的彩虹,充满着童话般的魔力。下面是彩虹蛋糕坯的做法大全,让我们一起来制作这款令人惊艳的甜点吧!

准备以下材料:低筋面粉200克、细砂糖200克、鸡蛋4个、牛奶100毫升、黄油适量、香草精几滴、食用色素(红、橙、黄、绿、蓝、紫)适量。

1. 将低筋面粉过筛,备用。将鸡蛋分开,蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。

2. 在蛋黄中加入细砂糖,用搅拌器搅拌至糖融化。

3. 将牛奶和香草精倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4. 将过筛的低筋面粉倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻拌匀。

5. 将蛋白用搅拌器打发至湿性发泡,加入一半糖,继续搅拌至干性发泡。

6. 将蛋白糊分三次加入面糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀。

7. 将面糊分成6份,分别加入不同颜色的食用色素,搅拌均匀。

8. 准备一个圆形烤盘,底部涂上黄油,并铺上烤盘纸。

9. 用勺子将不同颜色的面糊交替倒入烤盘中,使颜色均匀。

10. 将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中,约烤25-30分钟,直至蛋糕完全成熟。

11. 取出烤盘,待蛋糕完全冷却后,即可脱模。

一款色彩斑斓的彩虹蛋糕就制作完成了!你可以在蛋糕上添加奶油、鲜果等装饰品,增添美感和口感。无论是生日派对还是聚会,彩虹蛋糕都能成为吸睛焦点,带来欢乐和惊喜。快来一起动手制作吧!