水蒸蛋糕是一道经典的传统糕点,口感细腻,味道香浓,深受人们喜爱。制作水蒸蛋糕虽然看似简单,但要做出口感松软、色泽诱人的好蛋糕,还是需要一些技巧。下面是一份传统的水蒸蛋糕做法,让我们一起来尝试制作吧。

传统水蒸蛋糕做法

准备好所需的材料。我们需要鸡蛋4个,白糖100克,面粉100克,牛奶100毫升和香草精几滴。将鸡蛋打入一个碗中,用打蛋器搅拌均匀。接着将白糖加入鸡蛋中,继续搅拌至糖完全溶解。倒入面粉和牛奶,搅拌均匀,最后加入香草精调味。

将蛋糊倒入蒸锅中。先将蒸锅烧开,然后将火调至中小火,将蒸锅铺上湿毛巾,以防止水汽滴入蛋糊中。将蒸锅盖上,蒸煮约15-20分钟,直到蛋糊凝固,用牙签插入蛋糕中心,如果拔出来干净,就表示蛋糕熟透了。

蒸煮结束后,用小刀将蛋糕周围刮松。在蛋糕底部铺上一块盘子,翻转蛋糕,轻轻敲击蒸锅,使蛋糕松脱。再用刀将蛋糕切成小块,装盘即可。

传统水蒸蛋糕的制作过程虽然简单,但是要注意一些技巧。打蛋的时候要搅拌均匀,以确保蛋液的稠度。蒸煮的时间要掌握好,过长会导致蛋糕变硬,过短则会过于湿润。翻转蛋糕的时候要轻柔,以免破坏蛋糕的形状。

传统水蒸蛋糕是一道美味的甜品,无论是作为下午茶的点心,还是作为家庭聚会的甜食,都能给人们带来愉悦的享受。希望大家能够尝试制作,亲自品尝这道美味的传统水蒸蛋糕!

传统水蒸蛋糕做法教程

水蒸蛋糕是一道经典的传统糕点,它的口感细腻,味道香甜,备受人们喜爱。我将为大家分享一下制作传统水蒸蛋糕的简单做法。

所需食材包括:鸡蛋4个、低筋面粉100克、白糖80克、牛奶100毫升、玉米油适量。

将鸡蛋打入一个碗中,加入白糖,用打蛋器搅拌均匀,直至糖完全溶解在鸡蛋中。将牛奶倒入碗中,继续搅拌均匀。

将低筋面粉过筛,加入鸡蛋液中,用刮刀轻轻地搅拌均匀,避免出现面粉颗粒。将玉米油倒入面糊中,再次搅拌均匀。

将面糊倒入蒸碗中,轻轻震动蒸碗,使面糊表面平整。将蒸碗放入蒸锅中,加热水蒸10分钟。注意,蒸锅的火候要掌握得当,以免蒸糕过度或不熟。

蒸制完毕后,用竹签插入蛋糕中心,检查是否熟透。如果竹签上没有粘着湿润的面糊,即可取出蒸碗,凉至室温。用刀子沿着碗边轻轻刮一下,脱模即可。

传统水蒸蛋糕制作简单,口感细腻,不油腻,营养丰富。它可作为早餐、下午茶或甜点,适合各个年龄段的人食用。你还可以根据个人口味添加其他口味的配料,如巧克力碎片、水果丁等,以增加蛋糕的丰富口感。

总结而言,制作传统水蒸蛋糕并不复杂,只需简单的材料和步骤即可完成。希望以上的做法教程能够帮助到喜欢吃蛋糕的朋友们,让大家在家里也能够享受到美味的水蒸蛋糕。快来试试吧!

看看水蒸蛋糕的做法

水蒸蛋糕是一道口感松软、香甜可口的传统中式点心,制作简单,食材常见,受到了广大人民的喜爱。下面就来看看水蒸蛋糕的制作方法吧。

制作水蒸蛋糕需要准备的主要食材有鸡蛋、面粉、糖和水。将鸡蛋打入碗中,加入适量的糖,用打蛋器搅拌均匀,直到糖完全融化。将面粉筛入碗中,再加入适量的水,搅拌均匀,直至面糊变得光滑而稠密。

准备一个高脚碗,将面糊倒入碗中,将碗轻轻敲击一下,将面糊中的气泡释放出来。再将碗放入大蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸15至20分钟,直到蛋糕熟透即可。蒸煮的时间可以根据自己的口感喜好进行调整,喜欢软糯口感的可以蒸得稍微久一些。

当水蒸蛋糕蒸好后,可以用筷子或牙签戳一下,如果没有粘附物,则表示熟透了。此时,将锅子从火上取下,待稍微冷却后,用刀子沿着碗的边缘削一圈,然后将蛋糕倒扣在盘子上。水蒸蛋糕的金黄色外表和松软的口感会给人以美妙的享受。

水蒸蛋糕的制作方法简单,操作也不复杂,但是关键在于掌握好材料的比例和蒸煮的时间。鸡蛋的选择非常重要,新鲜的鸡蛋可以增加蛋糕的香气和口感;面粉的选择也要慎重,选择低筋面粉可以使蛋糕更加柔软。

水蒸蛋糕是一道美味又简单的中式点心,制作它不仅可以满足自己的口腹之欲,还可以与家人、朋友一起分享美食的快乐。希望大家能够根据上述制作方法,亲自动手制作一份口感松软、美味可口的水蒸蛋糕,品味其中的甜蜜与幸福。