蒸鸡蛋糕是一款简单美味的甜点,口感细腻,香甜可口。制作蒸鸡蛋糕的过程并不复杂,下面我将为您介绍具体步骤。

蒸鸡蛋糕的原料有哪些

制作蒸鸡蛋糕的原料包括鸡蛋、面粉、白糖、牛奶和植物油。

如何准备鸡蛋面糊

将鸡蛋打入碗中,用打蛋器搅拌均匀;加入适量白糖搅拌至溶解;倒入牛奶并充分搅拌均匀;加入面粉并继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。

面糊如何处理

将面糊放置静置片刻,让面糊充分膨胀,这样蒸出来的鸡蛋糕会更加松软细腻。

如何蒸制鸡蛋糕

将蒸锅加水烧开,准备好蒸鸡蛋糕的模具,在模具底部铺一层蛋糕纸,并倒入面糊;将模具放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸约15-20分钟,至蛋糕熟透;用竹签插入蛋糕中心,没有粘附即可取出。

如何提升鸡蛋糕的口感

在鸡蛋面糊中加入适量的植物油,可以提升鸡蛋糕的口感和滋润度。

蒸鸡蛋糕的制作过程并不复杂,准备好原料,按照正确的比例混合制作面糊,蒸制至熟透即可。鸡蛋糕松软细腻,口感香甜,适合作为下午茶的点心或者节庆时的甜食。快来尝试制作吧,您一定会爱上这款美味的蒸鸡蛋糕。