抹茶戚风蛋糕是一款口感轻盈、味道独特的烘焙甜品。它以抹茶粉为主要原料,加入了细腻的面粉和鸡蛋,制作而成。下面我将为大家介绍一下制作8寸抹茶戚风蛋糕的做法。

8寸抹茶戚风蛋糕的做法

准备材料。我们需要200克低筋面粉、5克抹茶粉、5个鸡蛋、70克细砂糖、50克植物油和60毫升牛奶。

制作蛋糕糊。将蛋黄和蛋白分开,并将蛋黄放入一个大碗中。加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。加入植物油和牛奶,继续搅拌至糖溶化。

筛入低筋面粉和抹茶粉,搅拌均匀,直至没有颗粒状物。确保没有起块,蛋糕糊应该是顺滑的。

打发蛋白。将蛋白倒入一个干净的容器中,用电动打蛋器打发至起泡。分几次加入细砂糖,继续打发至硬挺的状态。

将打发好的蛋白糊分次加入蛋糕糊中,用切拌的方式搅拌均匀。保持切拌的幅度温和,以免过度搅拌。

将蛋糕糊倒入预先准备好的8寸戚风蛋糕模具中。用手轻轻震动模具,以去除气泡。将模具放入预热至180摄氏度的烤箱中,烤约30至40分钟,或者用牙签插入蛋糕中心,若取出牙签干净,则表示蛋糕熟透。

制作完成后,将蛋糕取出,待其完全冷却,再脱模即可食用。

这款8寸抹茶戚风蛋糕香甜可口,口感绵密,绿茶的清香与蛋糕的柔软混合在一起,带来一种独特的味道。无论是作为下午茶的点心,还是作为朋友聚会的甜品,都是一款很不错的选择。制作起来也不复杂,只需准备好材料,按照步骤进行操作,便可制作出美味的抹茶戚风蛋糕。让我们一起动手,尝试制作这道美味的糕点吧!

抹茶戚风蛋糕做法君之

抹茶戚风蛋糕是一款口感绵密、香甜诱人的糕点,深受人们喜爱。让我们一起来学习抹茶戚风蛋糕的制作方法吧!

准备好所需材料:低筋面粉100克、抹茶粉15克、细砂糖60克、牛奶50毫升、植物油30毫升、蛋黄3个、蛋白3个、白醋适量。

先将低筋面粉和抹茶粉过筛后倒入一个大碗中,然后加入细砂糖,搅拌均匀。

将蛋黄分离后,加入牛奶和植物油,搅拌均匀成为蛋黄糊。

将蛋黄糊倒入低筋面粉和抹茶粉的混合物中,搅拌均匀至没有颗粒。

将蛋白打发成硬性发泡,这是抹茶戚风蛋糕口感松软的关键步骤。在打蛋白的加入一滴白醋,可以增加蛋白的稳定性。

当蛋白打发至湿性发泡时,将其分三次加入到蛋黄糊中,用切拌的方式轻轻搅拌均匀。

将搅拌好的面糊倒入戚风蛋糕模具中,然后将烤箱预热至180度,放入模具,烤约40分钟。

待蛋糕烤至金黄色并发出香甜的味道时,取出放凉。

将蛋糕小心脱模,装饰一些抹茶粉或其他水果,即可享用。

抹茶戚风蛋糕制作虽然看似复杂,但只要按照步骤进行,每个人都能轻松完成。它不仅美味可口,还有着独特的抹茶香气,且低糖低脂,对于追求健康的人来说,也是一道不错的选择。

无论是与家人分享,还是招待朋友,抹茶戚风蛋糕都能带给大家愉悦和美味的享受。快来试试吧,用自己的双手亲手制作一份别具风味的抹茶戚风蛋糕,让每一天都充满了甜蜜的味道!

抹茶和原味戚风蛋糕的做法

蛋糕是人们常常喜欢的甜点之一,不仅美味可口,而且制作过程也是充满乐趣的。而抹茶和原味戚风蛋糕则是备受喜爱的两种口味。我将为大家介绍一下抹茶和原味戚风蛋糕的制作方法。

让我们来看看抹茶蛋糕的制作过程。准备一份低筋面粉、一份细砂糖、一小勺盐、三只鸡蛋、一杯牛奶以及一小勺抹茶粉。将面粉、抹茶粉、细砂糖和盐混合在一起,然后加入蛋黄和牛奶搅拌均匀,直到没有颗粒。将蛋白打发至硬性状态,然后将蛋白和面糊混合在一起,搅拌均匀。将混合好的面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱中,以180度烤约30-40分钟,或者用牙签插入蛋糕中央,如果拔出来干净,则表示蛋糕熟透了。取出蛋糕待凉,即可享用。

我们来看看原味戚风蛋糕的制作方法。准备一份低筋面粉、一份细砂糖、三个鸡蛋、一小勺泡打粉、一小勺柠檬汁和半小勺香草精。将面粉和泡打粉混合在一起,备用。将鸡蛋分为蛋黄和蛋白,然后将蛋黄和一半的糖搅拌均匀,再加入香草精和柠檬汁,继续搅拌。将蛋白和剩下的糖打发至硬性状态,然后将蛋黄糊和面粉混合在一起,搅拌均匀。将混合好的面糊倒入蛋糕模具中,放入预热烤箱中,以160度烤约35-45分钟,或者用牙签插入蛋糕中央,如果拔出来干净,则表示蛋糕熟透了。取出蛋糕待凉,即可享用。

抹茶和原味戚风蛋糕制作过程简单,口感细腻,是许多人喜爱的甜点选择。无论是茶香浓郁的抹茶蛋糕,还是香气四溢的原味戚风蛋糕,都能给人带来一份美好的味觉享受。无论你是独自享用,还是与亲朋好友一同品尝,在制作的过程中,也能感受到蛋糕带来的乐趣和满足感。快来尝试制作抹茶和原味戚风蛋糕,给自己一个甜蜜的美好时刻吧!