白醋

做蛋糕为什么要放白醋？这是很多人在烘焙过程中常常遇到的问题。放白醋是为了增加蛋糕的软度和蓬松度。白醋具有调节酸碱度的作用，能够中和面糊中过多的碱性成分，防止蛋糕过于干硬。

做蛋糕白醋用什么代替？白醋在蛋糕制作中常常用来调节面糊的酸度，提升蛋糕的松软度和口感。如果你没有白醋，或者你不喜欢它的味道，你可以尝试以下代替方法：用什么可以代替白醋苹果