拔丝肉松蛋糕是一道美味可口的甜品,深受人们喜爱。它的制作过程相对简单,下面我来分享一下拔丝肉松蛋糕的做法。

拔丝肉松蛋糕的做法

我们需要准备以下材料:蛋糕粉100克、低粉50克、鸡蛋3个、白糖60克、黄油50克、牛奶50毫升,还有肉松适量。

将黄油融化,在另一个容器中将蛋黄搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。然后将蛋糕粉和低粉混合过筛,将混合好的粉料倒入蛋黄和牛奶的混合物中,搅拌均匀。

我们需要将蛋白打发。将蛋白放入另一个容器中,加入适量白糖,然后用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。

将打发好的蛋白分两次加入面糊中,用切拌的方式搅拌均匀。

将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤模中,放入预热至180度的烤箱中烤制25分钟。

在蛋糕烤制的过程中,我们可以将肉松放入烤箱中稍作加热,这样可以增加肉松的香味。

蛋糕烤好后,取出放凉。取一个平底锅,将白糖加热成焦糖色,然后迅速倒入放置好的蛋糕上面,让焦糖流淌在蛋糕上形成拔丝效果。

在蛋糕的表面撒上一层热乎乎的肉松,丝丝香甜的肉松会与焦糖和蛋糕的香味融合在一起,给人一种诱人的味觉享受。

拔丝肉松蛋糕是一道独特美味的甜品。它的口感酥软,焦糖和肉松的香味搭配得恰到好处,无论是作为下午茶点心还是节日礼品,都非常合适。而且制作过程简单易行,不管是新手还是有经验的厨师都可以轻松制作出美味可口的拔丝肉松蛋糕。不妨亲自动手试试吧,相信你会被它的美味所征服!

拔丝肉松蛋糕的做法窍门

拔丝肉松蛋糕是一道经典的中式点心,以其外酥内软的口感和独特的香甜味道深受人们的喜爱。下面就来分享一些制作拔丝肉松蛋糕的窍门。

选择优质的材料是制作美味蛋糕的关键。选择新鲜的鸡蛋、高筋面粉和糖,这些原料的品质直接影响到制作出来的蛋糕的质量。要选择肉松的品质好、口感酥脆、香味浓郁的肉松作为配料,这样才能使蛋糕更加美味可口。

注意掌握好烤箱的温度和时间。烤箱的温度过高会导致蛋糕过早烤糊,温度过低则会导致蛋糕发不起来。通常情况下,烤箱温度设置为180摄氏度,时间为25-30分钟左右。当蛋糕表面变成漂亮的金黄色时,即可取出。

制作拔丝肉松蛋糕的关键步骤是蛋糕的制作和肉松的处理。蛋糕的制作需要把鸡蛋、砂糖和低筋面粉搅拌均匀,然后放入预热好的烤箱中烘烤。将肉松放入锅中加热,使其变得更加松软,然后撒在蛋糕表面。

拔丝肉松蛋糕的装饰也是制作过程中的一大亮点。可以在蛋糕表面撒上一些椰丝或者花生碎,这样能够增加蛋糕的口感和美感。还可以尝试用巧克力或者奶油将蛋糕装饰成不同的形状,增加蛋糕的趣味性。

制作拔丝肉松蛋糕需要注意原料的选择、烤箱温度和时间的掌握,以及蛋糕制作和肉松处理的技巧。只有综合运用这些窍门,才能制作出外酥内软、香甜可口的拔丝肉松蛋糕。希望大家能够尝试制作,并在享受美食的同时感受到制作的乐趣。

拔丝肉松蛋糕的做法及配方

拔丝肉松蛋糕是一道美味可口又营养丰富的甜品,它融合了拔丝肉和蛋糕的独特风味,让人垂涎欲滴。下面就给大家介绍一下制作拔丝肉松蛋糕的配方和做法。

我们需要准备的材料有:蛋糕粉150克、细砂糖100克、鸡蛋3个、牛奶50毫升、黄油50克、拔丝肉松适量。

步骤一:将鸡蛋打散,加入细砂糖,搅拌均匀。

步骤二:将黄油融化后,倒入蛋糊中,再加入牛奶,搅拌均匀。

步骤三:将蛋糕粉筛入蛋糊中,搅拌成面糊。

步骤四:将面糊倒入已经涂抹黄油的烤盘中,将拔丝肉松均匀撒在面糊上。

步骤五:将烤盘放入预热好的烤箱中,以180度烤制25分钟。

步骤六:蛋糕烤好后,取出待凉。

步骤七:蛋糕完全冷却后,将其倒扣在盘子上,用手拍打翻转,将拔丝肉松朝上。

拔丝肉松蛋糕制作完成!这道蛋糕口感细腻,香甜可口,拔丝肉松的香香咸味与蛋糕的松软甜味完美融合,给人一种独特的味觉享受。

拔丝肉松蛋糕不仅仅是一道美味的甜品,还有一定的营养价值。蛋糕粉提供了丰富的碳水化合物和蛋白质,鸡蛋中的维生素和矿物质对身体健康有益,而拔丝肉松则富含蛋白质和可溶性纤维,对肌肉和消化系统具有良好的保健作用。

制作拔丝肉松蛋糕的过程可能稍微有些繁琐,但却非常值得。这道蛋糕不仅能够满足人们对甜食的口腹之欲,还能给人带来舌尖上的幸福感。如果你也想尝试制作这道美味的甜品,不妨按照上述步骤一步一步来,相信你一定能够成功地制作出一款美味可口的拔丝肉松蛋糕!