直接给买经典口味更稳，首选巧克力、芝士、芒果。再看冷链和配料，能决定它是“丝滑”还是“糊嘴”。

挑的时候盯3件事：奶油来源写清楚没，动物奶油更顺口。吉利丁或明胶别太靠前，太多会像果冻。冷链要靠谱，到手还冰凉才对。

我踩过坑，买到过那种表面好看，吃起来一口香精味。还有的化得太快，其实是打发和温控没做好。

如果是送人，就选6寸经典款，配一句“冷藏2小时再吃”。自己吃，买小杯装试口味，喜欢再上大蛋糕。