不难，按包装比例做就行。常见做法是蛋糕粉加鸡蛋、牛奶或水、少量食用油，搅匀后倒进模具，烤箱170度到180度，烤25到35分钟，牙签插进去不带湿糊就熟了。

关键就3个点。一个是别过度搅拌，不然容易发硬。一个是模具别装太满，七分到八分差不多。还有就是提前预热烤箱，这步很多人会忘，结果中间发不起来。

说实话，蛋糕粉本来就是给新手省事的，翻车多数不是粉的问题，是手太急。鸡蛋最好常温，液体别一股脑倒太多，面糊能顺滑流下就够了。

如果你家没有烤箱，有些蛋糕粉也能用电饭煲做，这事挺友好。第一次别追求特别蓬松，先做熟、别塌，基本就赢一半了。