能。蛋糕预拌粉本质上就是把面粉、糖和膨松配好了。你照包装比例，加鸡蛋、牛奶或水、食用油，搅匀后倒进模具，烤箱170度到180度，烤30分钟左右，基本就能成。

关键就3个点。别过度搅拌，不然口感会发硬。模具最多倒七八分满，不然容易鼓太高后塌。烤到表面金黄，用牙签扎进去没有湿糊，就差不多了。

说实话，这玩意儿比从零开始做蛋糕省事太多。我第一次做的时候也担心翻车，结果最大的问题不是配方，是我手欠老去开烤箱看。

如果你家没有烤箱，有些预拌粉也能用电饭煲做，但口感会更扎实一点。真想稳，先按包装来，别自己乱加料，成功率最高。