能做，而且不难。最稳的家常版，就是鸡蛋2个、牛奶100毫升、低筋面粉100克、可可粉20克、糖50克、玉米油40克、泡打粉3克，拌匀后倒进模具，170度烤30到35分钟。

关键就3个点。粉类先过筛，蛋糕更细。面糊别疯狂搅，起筋了就发硬。烤箱提前预热，不然中间容易塌。没有低筋粉，也能用普通面粉凑合，但口感会粗一点。

说实话，很多人第一次翻车，不是配方错，是太心急。看着稀就加粉，看着没熟就乱开门，我当时也这么干过，最后像块巧克力发糕。

想省事的话，上面再淋点淡奶油，或者直接撒糖粉，就已经挺像样了。等放凉再切，不然会碎。就这事，别想复杂。